怎樣做牛腩柿子好吃又簡單

功效:
牛腩柿子是一道美味又營養豐富的菜肴。牛腩富含蛋白質和維生素，能增強體力，促進肌肉生長。柿子則富含維生素C和纖維素，有助于增強免疫力，促進消化，提供能量。

材料:
- 500克牛腩
- 2個柿子
- 適量生姜
- 適量蔥
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量醬油
- 適量白胡椒粉

做法步驟:
1. 將牛腩切成小塊，用開水焯水去腥。撈出瀝干水分備用。
2. 生姜切片，蔥切成段備用。
3. 熱鍋加少許油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。
4. 將牛腩放入鍋中翻炒，加入適量料酒焯水，去腥味。
5. 加入適量鹽、醬油和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。
6. 加入適量清水，大火煮沸后轉小火燉煮1個小時，至牛腩變得醇香酥爛。
7. 柿子去皮并切成小塊，加入燉煮的牛腩中，再次燉煮15分鐘，使柿子入味。
8. 關火，撒上適量蔥花作為裝飾即可。

注意事項:
1. 牛腩最好選擇新鮮、優質的牛肉，以保證口感鮮嫩。
2. 在焯水的過程中，可以加入一些姜片和料酒，有助于去除腥味。
3. 進行燉煮時，要根據牛腩的硬度來決定時間，燉至酥爛才會更美味。
4. 柿子的選擇建議選用成熟但不過熟的品種，口感更好。
5. 可根據個人口味調整加鹽和調料的量，喜歡重口味的可以多加一些。

通過以上簡單的步驟，你就可以輕松做出美味又簡單的牛腩柿子啦！享受這道營養豐富的菜肴，讓你的家人和朋友都稱贊不已。

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