蝦仁炒年糕簡單又好吃

功效：蝦仁炒年糕是一道美味可口的傳統中式菜肴，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，能夠提供人體所需的能量。蝦仁富含優質蛋白質和礦物質，有助于增強免疫力，促進骨骼生長。年糕則含有豐富的膳食纖維，有助于消化和排毒。這道菜肴不僅味道鮮美，而且具有益處健康的功效。

材料：
1. 蝦仁：適量
2. 年糕：適量
3. 蔬菜：例如胡蘿卜、青菜等，適量
4. 醬料：醬油、料酒、鹽、糖、生抽、姜蒜等，適量
5. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將蝦仁剝去外殼，洗凈備用。年糕切成小段，蔬菜洗凈切絲。
2. 熱鍋加入適量的植物油，放入姜蒜爆炒出香味。
3. 將蝦仁放入鍋中翻炒，待蝦仁變色后加入適量的料酒煮熟。
4. 加入切好的蔬菜絲，繼續翻炒至蔬菜稍微變軟。
5. 放入切好的年糕，加入適量的醬油、鹽、糖、生抽等調味料，快速翻炒均勻。
6. 炒至年糕熟透，色香味俱佳，即可出鍋裝盤。

注意事項：
1. 炒制過程中火候要掌握好，以免蝦仁和年糕過熟或糊底。
2. 可根據個人口味調整醬料的用量，增加或減少調味品的份量。
3. 年糕比較粘，加熱時需不斷翻炒，以免粘鍋。
4. 蝦仁炒熟后應盡快取出，防止炒糊。

蝦仁炒年糕不僅簡單易學，而且美味可口，口感獨特。通過上述步驟，你可以輕松在家中制作出一道美味營養的蝦仁炒年糕，享受中式美食的魅力。趕快動手嘗試一下吧！

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