羊肉怎樣做好吃又簡單

羊肉怎樣做好吃又簡單

功效:
羊肉富含蛋白質、維生素和礦物質，能夠提供身體所需的營養成分，增強免疫力，促進肌肉生長，有助于補氣養血、溫中散寒的作用，特別適合寒冷季節食用。

材料:
1. 500克鮮嫩羊肉
2. 適量姜片
3. 適量蔥段
4. 適量料酒
5. 適量鹽
6. 適量黑胡椒粉
7. 適量生抽
8. 適量蒜粉
9. 適量香菜（可選）
10. 適量辣椒粉（可選）

做法步驟:
1. 將羊肉切成塊狀，用清水泡洗一遍，去除血水和腥味。
2. 水開后，下鍋焯水，去除血水和雜質，焯水時可加入適量的姜片和蔥段，煮5分鐘即可撈出。
3. 撈出羊肉后，用清水漂洗干凈，去除焯水時殘留的污物。
4. 熱鍋涼油，將羊肉倒入鍋內，煸炒至外層微黃。
5. 加入適量料酒，翻炒均勻，去腥味。
6. 加入適量清水，水量要稍微多一些，放入適量的鹽和黑胡椒粉，調至中小火慢燉。蓋上鍋蓋，燉煮1小時。
7. 燉至羊肉變得非常爛熟時，加入適量的生抽和蒜粉，炒勻。
8. 出鍋前，可根據個人口味加入適量香菜和辣椒粉進行調味，最后翻炒均勻即可。

注意事項:
1. 在焯水環節，盡量不要煮得太長時間，以免過度煮熟導致羊肉變得硬。
2. 燉煮的火候要適中，過火會導致羊肉變得過爛。
3. 在加入調味料時，可根據個人口味適量調整，增加風味。
4. 食用前可根據個人喜好搭配米飯、面條或者饅頭等主食食用。

以上就是羊肉怎樣做好吃又簡單的做法。希望你能夠動手嘗試，享受美味的羊肉料理。

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