清燉排骨玉米怎么做好吃又簡單

清燉排骨玉米的功效：

清燉排骨玉米是一道既營養又美味的家常菜。它的功效主要體現在以下幾個方面：

1. 補充營養：排骨富含蛋白質、鈣質和維生素B，對身體發育和骨骼健康有益。玉米含有豐富的膳食纖維和維生素C，可以促進消化和提高免疫力。

2. 潤膚養顏：排骨和玉米中的膠原蛋白對皮膚有良好的保養作用，可以增強皮膚彈性，延緩衰老。

3. 健腦益智：玉米中的胡蘿卜素和維生素E可以提高大腦功能，增強記憶力和集中力。

清燉排骨玉米的材料：

- 排骨：500克
- 玉米：2根
- 姜片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 高湯（或清水）：適量
- 生抽：適量
- 蔥花：適量

清燉排骨玉米的做法步驟：

1. 將排骨洗凈后切成塊狀，用滾水焯水去血水，撈出備用。

2. 玉米去殼后洗凈切段。

3. 炒鍋加入適量油，放入姜片炒香。

4. 將焯水后的排骨放入炒鍋中翻炒均勻，加入適量料酒炒勻。

5. 加入高湯（或清水），待湯開后撇去浮沫，將湯煮沸。

6. 加入玉米段，再加入適量的鹽和生抽，煮至玉米變軟糯。

7. 最后撒上蔥花提香，攪拌均勻即可起鍋。

注意事項：

1. 在焯水排骨時可以加入少許料酒去腥味。

2. 清燉的時間不宜過長，否則會導致排骨過爛，影響口感。

3. 煮玉米時可以根據個人口感調整煮的時間，喜歡硬一些的可以略煮久一些。

4. 高湯的選用可以增加口感和味道，如果沒有高湯可以使用清水代替。

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