芋頭是一種常見的食材,可以制作成許多美味的菜肴。以下是一種簡單又好吃的芋頭做法:
材料:
- 500克芋頭
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的淀粉
- 適量的植物油
步驟:
1. 將芋頭削皮,切成塊狀或長條狀。
2. 將芋頭塊擱入鹽水中浸泡10分鐘,然后瀝干。
3. 在一個容器中,加入適量的鹽和胡椒粉,混合均勻。
4. 將芋頭塊放入盛有淀粉的碗中,輕輕地攪拌,確保每一塊芋頭都被裹上淀粉。
5. 在一個平底鍋中,加入適量的植物油,燒熱。
6. 將沾有淀粉的芋頭塊放入鍋中,用中火煎炸,直到表面呈金黃色和脆脆的口感。
7. 用廚房紙巾吸干多余的油份,并撒上少許鹽和胡椒粉,即可享用。
這種簡單的芋頭做法可以制作出香脆可口的芋頭片,口感酥脆,外表金黃。你還可以根據個人的口味喜好加入其他調料,如辣椒粉或五香粉,以增加風味。
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