甘梅薯條是一道以甜薯為主材料，加入甘梅醬調味而成的美食。以下是甘梅薯條的簡單做法：
材料：
- 甜薯：2個
- 干淀粉：適量
- 油：適量
- 甘梅醬：適量
- 鹽：適量
步驟：
1. 將甜薯削皮，切成長條狀薯條，大小均勻。
2. 將切好的薯條用清水沖洗，去除多余的淀粉。
3. 將薯條放入鍋中，加入足夠的清水，煮沸。
4. 煮沸后，繼續煮10分鐘，使薯條變得稍軟，但不要太熟。
5. 取出薯條，瀝干水分，讓其稍微晾涼。
6. 在薯條表面均勻撒上干淀粉，使其表面均勻覆蓋一層薄薄的淀粉。
7. 熱鍋加油，將薯條放入煎炸至金黃酥脆。
8. 瀝干多余的油，將薯條放入大碗中。
9. 在薯條上均勻撒上適量的鹽和甘梅醬，用筷子或者夾子輕輕翻拌均勻。
10. 盛出即可食用。
注：可以根據個人口味調整鹽和甘梅醬的用量，喜歡甜味的可以多加甘梅醬，喜歡咸味的可以少放鹽。同時，也可以根據個人喜好在上面撒上一些芝麻或者蔥花增加口感和香氣。
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