1、冷藏保存:如果青檸檬切開,可以在切口處涂抹一層蜂蜜,再用保鮮膜包裹好,放在冰箱的冷藏室保存,一般可以保存2-3天。
2、陰涼干燥處保存:可以把完整的青檸檬放在陰涼干燥的地方,一般可以保存1個月左右。
3、腌制保存:將青檸檬切成薄片,用冰糖或蜂蜜進行腌制,再放入冰箱保存,一般可以保存15天左右。
青檸檬:
青檸檬是檸檬的一種,主要為榨汁用,有時也用做烹飪調料,但基本不用作鮮食。其中海南、云南的青檸檬是檸檬中的精品,皮薄汁多,氣味清淡。
青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹,可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。
檸檬因其酸澀,很少被作為直接食用的水果。傳說中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品,我輩卻少有熱愛,想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜,卻是相得益彰,妙法層出。
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