干炸雙拼
來源：懂視網
責編：小OO
時間：2022-10-02 00:37:57
干炸雙拼
1、主料：凈蝦肉400克，墨魚肉400克。2、配料：韭黃、芹菜、肥肉、豆腐皮各適量。3、調料：鹽、料酒、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉、花生油各適量。4、韭黃、芹菜切細末兒，肥肉剁成茸。將蝦肉及墨魚肉分開剁成細茸，然后加入鹽、胡椒粉、味精、肥肉茸以及芹菜末兒、韭黃末兒，用勁摔打，制成蝦膠及墨魚膠，分別攤在腐皮上，卷成3厘米粗的卷，上屜蒸15分鐘取出，涼后切成1.2厘米寬的斜片。將切好的蝦卷及墨魚卷的兩面蘸上干淀粉待用。5、炒鍋置于火上，加入花生油，待油溫升至七成熱時下入蝦卷及墨魚卷，炸至外皮酥脆時撈出，瀝油，分別擺放在盤子的兩邊，配甜醬油上桌。
導讀1、主料：凈蝦肉400克，墨魚肉400克。2、配料：韭黃、芹菜、肥肉、豆腐皮各適量。3、調料：鹽、料酒、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉、花生油各適量。4、韭黃、芹菜切細末兒，肥肉剁成茸。將蝦肉及墨魚肉分開剁成細茸，然后加入鹽、胡椒粉、味精、肥肉茸以及芹菜末兒、韭黃末兒，用勁摔打，制成蝦膠及墨魚膠，分別攤在腐皮上，卷成3厘米粗的卷，上屜蒸15分鐘取出，涼后切成1.2厘米寬的斜片。將切好的蝦卷及墨魚卷的兩面蘸上干淀粉待用。5、炒鍋置于火上，加入花生油，待油溫升至七成熱時下入蝦卷及墨魚卷，炸至外皮酥脆時撈出，瀝油，分別擺放在盤子的兩邊，配甜醬油上桌。
1、主料：凈蝦肉400克，墨魚肉400克。
2、配料：韭黃、芹菜、肥肉、豆腐皮各適量。
3、調料：鹽、料酒、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉、花生油各適量。
4、韭黃、芹菜切細末兒，肥肉剁成茸。將蝦肉及墨魚肉分開剁成細茸，然后加入鹽、胡椒粉、味精、肥肉茸以及芹菜末兒、韭黃末兒，用勁摔打，制成蝦膠及墨魚膠，分別攤在腐皮上，卷成3厘米粗的卷，上屜蒸15分鐘取出，涼后切成1.2厘米寬的斜片。將切好的蝦卷及墨魚卷的兩面蘸上干淀粉待用。
5、炒鍋置于火上，加入花生油，待油溫升至七成熱時下入蝦卷及墨魚卷，炸至外皮酥脆時撈出，瀝油，分別擺放在盤子的兩邊，配甜醬油上桌。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
干炸雙拼
1、主料：凈蝦肉400克，墨魚肉400克。2、配料：韭黃、芹菜、肥肉、豆腐皮各適量。3、調料：鹽、料酒、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉、花生油各適量。4、韭黃、芹菜切細末兒，肥肉剁成茸。將蝦肉及墨魚肉分開剁成細茸，然后加入鹽、胡椒粉、味精、肥肉茸以及芹菜末兒、韭黃末兒，用勁摔打，制成蝦膠及墨魚膠，分別攤在腐皮上，卷成3厘米粗的卷，上屜蒸15分鐘取出，涼后切成1.2厘米寬的斜片。將切好的蝦卷及墨魚卷的兩面蘸上干淀粉待用。5、炒鍋置于火上，加入花生油，待油溫升至七成熱時下入蝦卷及墨魚卷，炸至外皮酥脆時撈出，瀝油，分別擺放在盤子的兩邊，配甜醬油上桌。
湘公網安備 43010402000898號
