1、在煮雞蛋的過程中如果能向一個方向攪動雞蛋,也能讓煮好的雞蛋特別好剝皮,在攪動時要讓鍋中的水呈現旋渦六狀,這樣可以讓煮出的雞蛋蛋黃位于蛋清的中間,而且能讓煮好的雞蛋與蛋殼之間產生一定的縫隙,人們剝蛋殼時只需要把磕開找到入口就可以。
2、煮雞蛋時還可以利用熱脹冷縮的原理,可以把煮好的雞蛋從鍋中取出直接放到冷水中,浸泡二到三鐘,這時蛋殼的溫度會很快下降,會出現一定程度的收縮,而里面的雞蛋溫度變化卻不大,這種情況下會導致蛋殼收緊,用戶把雞蛋磕開以后能輕松剝離。
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