1、糠,漢語一級字,讀作糠(kāng),其本義指谷的外殼,全谷的一部分,屬于種子的外層。
2、含有糠的米為粗米,而去糠的米則為精米??肥侨鹊目墒褂茫墒秤茫┎糠?,其包括全谷的外果皮和中果皮。
3、康熙字典:《廣韻》苦岡切《集韻》《韻會》《正韻》丘岡切,音康?!队衿饭绕ひ??!肚皾h·食貨志》貧者食糟糠。
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