1、材料:青蘿卜,姜粉,精鹽,白糖,辣椒面,芝麻,花椒粉,胡椒粉,生抽各適量。
2、蘿卜削去根須,洗凈,切成5厘米長、1厘米見方的條,晾曬至八成干。
3、曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵,瀝干水分。
4、加入精鹽、胡椒粉,花椒粉,少許白糖,姜粉,生抽腌2天。
5、一定的蓋上,要不味散了,又臟。
6、清油燒熱潑在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地蘿卜條上。
7、要拌均勻,辛辣回甜,辣香脆爽,可作開胃小菜或零食。
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