1、用料：老酸奶100克，紫甘藍三片葉子，白糖適量，開水650克，檸檬汁適量，白涼粉20+5克。
2、新鮮紫甘藍剝下三片葉子洗凈。
3、600克開水煮開放入紫甘藍煮二分鐘，撈起紫甘藍可以涼拌來吃，別浪費。
4、倒出500毫升紫甘藍水加入20克白涼粉迅速攪勻備用。
5、取100克紫甘藍水加入幾滴檸檬汁，立馬由藍變紅，加入5克白涼粉迅速攪勻。
6、將制作好的白涼粉說分別裝入模具放入冰箱冷藏二小時以上，紅色水留少許備用。
7、果凍切塊，倒出果凍。
8、將果凍涼粉裝入老酸奶的碗中，可口美味的星空酸奶果凍就制作完成了。
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