1、主要材料:帶魚400克,食用油300克,鹽3克,料酒1湯匙,胡椒粉少許,玉米淀粉50克,孜然粉少許,姜1塊。
2、帶魚洗凈切段,加鹽、料酒、胡椒粉、姜絲抓勻腌制一晚。
3、腌制好的帶魚倒去汁水,裹一層玉米淀粉。
4、溫油入鍋,中火炸制。
5、等炸到一面焦黃后翻面炸黃即可完成。
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