1、如果是鮮牛排的話,當煎到表面微微冒出紅色汁水時翻面,另一面也微微冒出后出鍋,基本就是五分熟,以這個為基準,生熟自己調整即可。
2、比如厚度1.5厘米的牛排,想要煎至9分熟的話,一般來說6分鐘左右的時間就可以了,因為煎牛排的時間是根據當時的牛排厚度決定的,需要不同的熟度也會用不同的時間。
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