1、娃娃魚除了內臟中的肝和胃能吃，其它的內臟都不能吃。
2、娃娃魚已經被列入國家二級保護動物，因此野生的娃娃魚是不能吃的，而人工養殖的娃娃魚還是可以食用，娃娃魚皮含有豐富的膠原蛋白，可以保持皮膚彈性。成年娃娃魚一般喜愛棲息在海拔1000米以下的溪河深潭內的石穴中、巖洞，以灘口上下的洞穴內。
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