1、主料;海蟹
2、輔料:干辣椒
3、調料:鹽、白糖、蒜茸、雞精、淀粉、食用油
4、將海蟹洗凈剁成塊,裹上淀粉;
5、熱鍋放油,倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊,蒜茸炸至金黃色撈出瀝油;
6、鍋內留油,放入干辣椒、蒜茸、鹽、白糖(鹽、糖的比例為1比5),加入雞精、蟹塊翻炒即可。
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