紅豆的吃法做法大全

1、紅豆2把、面粉500克、酵母水1碗、糖適量。

首先我們將紅豆在清水里浸泡，然后再放入鍋中去煮。將煮熟的紅豆先撈出來一半晾干備用另一半去熬紅豆粥。

在熬紅豆粥的過程中可以根據個人口味加一些糖。這樣比較適合小朋友的口味，小火慢燉。

2、然后另一部分的紅豆晾干后可以在上面依據個人的口味放些糖或者不放糖也可以接下來做紅豆卷里面的餡兒。

然后將面粉與酵母水按照一定的比例進行發面。將發好的面切成大小相同的幾個，然后用搟面杖搟成皮把，紅豆卷進去。再用鍋去蒸。

開大火去蒸。大火上汽以后就改用小火或中火去蒸，大概十到十五分鐘左右。然后關了火以后可以在鍋里悶一會兒這樣紅豆卷就做好了。

紅豆卷做好的同時。紅豆湯差不多也是做好了。一邊吃著紅豆卷一邊喝著紅豆湯。是不是既方便又美味呢。

3、薏米洗凈用清水泡20分鐘左右。紅豆洗凈用清水泡20分鐘左右。大棗洗凈用清水泡10分鐘。紅豆薏米倒入鍋里加適當清水。大火燒開，中火煮，直到紅豆開花。加入紅棗再煮15分鐘即可，出鍋可調紅糖食用。

4、紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

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