1、材料：木耳一把、西蘭花半棵、菜花半棵、胡蘿卜半根、玉米粒適量、椰漿200ml、鹽1茶匙、雞精1/4茶匙、水淀粉2湯匙。
2、木耳用適量溫水浸泡，軟化后，徹底清洗干凈，瀝干水份備用。西蘭花和菜花擇成小朵后洗凈瀝干。胡蘿卜去皮洗凈后，切末。
3、炒鍋中放油，加熱至7分熱，將西蘭花和菜花放入翻炒片刻后，倒入椰漿，改用小火將菜煮軟，再放入木耳，玉米粒和胡蘿卜末，加鹽和雞精翻炒均勻后繼續煮3分鐘，用水淀粉勾芡即可。
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