1、桂圓不建議放在冰箱里面。因為桂圓屬于一種熱帶水果，耐高溫而不耐低溫，而冰箱的冷藏溫度一般為4度-8度之間，如果將桂圓置于冰箱中保存的話容易使桂圓的外表變黑。
2、過不了幾天就會凹陷，而且果皮內部也會出現一些斑點。 這樣不僅會使桂圓中的營養價值有所損失。而且還容易使桂圓感染細菌出現變質的現象，所以建議最好是將其置于常溫下保存。
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