1、主料:腐竹250克。
2、調料:醬油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大蔥10克、辣椒粉15克。
3、腐竹用熱水泡開,再用開水焯一下,撈出瀝去水分。
4、腐竹置于盤中,放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉,拌勻即成。
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