三文魚的10種吃法 三文魚的10種吃法總結

1、三文魚鮮蔬沙拉

（1）原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。

（2）先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鐘；

（3）然后待水燒開后放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；

（4）接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；

（5）最后將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。

2、香煎三文魚

（1）原料：主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1只（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1只；

輔料——干淀粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。

（2）先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘；

（3）然后把雞蛋敲開，將腌好的三文魚的一面先粘上干淀粉，再粘上雞蛋液，后粘上未炒過的黑白芝麻待用；

（4）接著把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒；

（5）待其定型后，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然后離火，利用余溫再煎幾秒后上碟；

（6）最后將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟后拌在煎好的三文魚邊上即可。

3、烤三文魚

（1）原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。

（2）先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈后放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；

（3）然后在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片；

（4）接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鐘，就可開動。

4、撈起三文魚

（1）原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。

（2）先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鐘；

（3）然后將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲；

（4）接著將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之后擺放在碟的中間弄成花瓣狀；

（5）再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下；

（6）食時按個人喜好加入豉油，然后將所有配菜與三文魚拌起來即可。

5、橙汁三文魚

（1)原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。

（2）先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用；

（3）然后在鍋里加少許油略微加熱，油熱后放入三文魚，煎至一面金黃后翻面，把另一面也煎至金黃后放在盤子里備用；

（4）接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一只干凈的盤子中央；

（5）再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之后加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里；

（6）最后把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。

6、黑椒三文魚壽司卷

（1）橄欖油少許、黑胡椒、鹽各適量、蛋黃甜味醬2大勺、糖、白醋、芝麻適量。

（2）三文魚切碎后，小鍋倒少許橄欖油炒香;加黑胡椒、鹽調味備用。

（3）雞蛋打散，用平底鍋煎成蛋餅，切成粗條備用;胡蘿卜去皮后，與黃瓜分別切條備用。

（4）米飯加少許糖和白醋，拌勻后放適量白芝麻。

（5）壽司竹簾上放一張紫菜，把米飯均勻的鋪在上面，加適量蛋黃甜味醬，放三文魚碎、雞蛋條、胡蘿卜和黃瓜，卷成壽司條后切段即可食用。

7、三文魚土豆泥

（1）土豆泥預拌粉100g，三文魚一小塊，開水300g，芒果半個，黃瓜半根，鹽少許，無鹽黃油20g，現磨黑胡椒少許，沙拉醬2勺，芥末醬少許，原味薯片適量。

（2）芒果去皮去核后切塊后切成小丁。

（3）黃瓜洗凈切片后切絲再切成小丁。

（4）100g土豆泥預拌粉放在大碗中。

（5）加入開水，一邊倒入一邊攪拌。

（6）攪拌好的土豆泥。

（7）加入溶化的黃油，攪拌至黃油完全吸收。

（8）加入沙拉醬和少許芥末醬，拌勻。

（9）依口味調入少許鹽。

（10）磨少許黑胡椒粉，攪拌均勻。

（11）加入切好的芒果丁和黃瓜丁，攪拌均勻。

（12）取一片薯片，放上一勺拌好的土豆泥。

（13）三文魚切薄片后，放在土豆泥上即可。

8、三文魚洋蔥湯

（1）三文魚、檸檬、洋蔥各適量，油、鹽、胡椒粉、料酒各適量。

（2）三文魚用料酒、胡椒粉、鹽腌制十分鐘。

（3）洋蔥切片，檸檬切片。

（4）鍋熱油，放入三文魚。

（5）兩面煎一下。

（6）放入料酒，放入洋蔥翻炒一下，加入水，擠入檸檬汁，煮沸后放入檸檬片。

（7）加入鹽、胡椒粉調味即可。

9、三文魚蔬菜卷

（1）三文魚適量，苦菊，紫甘藍，生菜，越南春卷皮，檸檬，沙拉醬。

（2）三文魚切成薄片，準備好其它的原材料。

（3）將越南春卷皮放入30度左右的溫水中泡上一、兩分鐘。

（4）泡軟后撈出， 小心的平鋪在案板上。

（5）依次將蔬菜絲和三文魚片放在春卷皮底部，輕輕的向上卷起來，切成長度一致的段。

（6）擺放在盤子上， 并在上面擠些沙拉醬。簡單方便制作的減肥食品三文魚蔬菜卷就完成了。

10、三文魚刺身

（1）黃瓜100克、挪威三文魚100克、生抽少許、芥末少許。

（2）黃瓜切成片,三文魚也切成片，取一片三文魚,上面放黃瓜片。

（3）從一邊卷向另一邊，一直卷好為止。

（4）為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過去。

（5）吃的時候配合上好的生抽和芥末食用

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