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整只鹵味麻椒雞的做法 整只鹵味麻椒雞做法

來源：懂視網 責編：小OO 時間：2022-04-03 15:24:21
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整只鹵味麻椒雞的做法 整只鹵味麻椒雞做法

1、柴雞處理干凈,用麻椒粉將柴雞全身上下、從里到外全部涂抹均勻,撒鹽繼續給雞按摩,讓調料更好入味。2、靜置30分鐘腌制入味,涼水中下入蔥、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、白芷和腌好的柴雞。3、煮沸后撇去浮沫保持中小火燉煮,煮至可以戳破雞身即可,煮好后迅速放入冰水中浸泡。4、干辣椒提前熱水浸,時間越久越好,瀝干水分,剪成辣椒段,油燒至7成熱澆到辣椒上。
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導讀1、柴雞處理干凈,用麻椒粉將柴雞全身上下、從里到外全部涂抹均勻,撒鹽繼續給雞按摩,讓調料更好入味。2、靜置30分鐘腌制入味,涼水中下入蔥、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、白芷和腌好的柴雞。3、煮沸后撇去浮沫保持中小火燉煮,煮至可以戳破雞身即可,煮好后迅速放入冰水中浸泡。4、干辣椒提前熱水浸,時間越久越好,瀝干水分,剪成辣椒段,油燒至7成熱澆到辣椒上。

1、柴雞處理干凈,用麻椒粉將柴雞全身上下、從里到外全部涂抹均勻,撒鹽繼續給雞按摩,讓調料更好入味。

2、靜置30分鐘腌制入味,涼水中下入蔥、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、白芷和腌好的柴雞。

3、煮沸后撇去浮沫保持中小火燉煮,煮至可以戳破雞身即可,煮好后迅速放入冰水中浸泡。

4、干辣椒提前熱水浸,時間越久越好,瀝干水分,剪成辣椒段,油燒至7成熱澆到辣椒上。

5、青椒、紅椒、洋蔥、大蔥切絲，香菜切段，柴雞拆骨取肉撕成小塊，加辣椒油、花椒油和雞湯，攪拌均勻腌制入味即可。

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整只鹵味麻椒雞的做法 整只鹵味麻椒雞做法

1、柴雞處理干凈,用麻椒粉將柴雞全身上下、從里到外全部涂抹均勻,撒鹽繼續給雞按摩,讓調料更好入味。2、靜置30分鐘腌制入味,涼水中下入蔥、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、白芷和腌好的柴雞。3、煮沸后撇去浮沫保持中小火燉煮,煮至可以戳破雞身即可,煮好后迅速放入冰水中浸泡。4、干辣椒提前熱水浸,時間越久越好,瀝干水分,剪成辣椒段,油燒至7成熱澆到辣椒上。
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