1、木耳焯水5分鐘左右就能熟,時間不宜過長,否則營養物質會流失過多。
2、先用涼水浸泡木耳3—4小時左右,然后備好鍋子,放入適量的水,開大火煮沸,水開后放入泡發的木耳,待水再次沸騰,繼續煮5分鐘左右即可。
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