1、原料：肥鴨、啤酒、生抽、老抽、糖、干辣椒、尖椒、鹽、蔥、姜。
2、肥鴨斬成小塊。
3、選擇鴨翅、鴨腿、部分鴨肉，焯水后再用溫水洗干凈，鴨肉剁酸菜。
4、尖椒切塊、紅辣椒剪成小圈、蔥姜切碎。
5、鍋燒熱，注油，冷油下蔥姜、辣椒，炒香。
6、倒入鴨塊，煸炒兩三分鐘。
7、加生抽、老抽、糖，炒勻炒香。
8、加入啤酒，啤酒的量剛剛沒過鴨塊就可以，大火燒開后轉小火慢燉。
9、燉至湯汁剩下三分之一左右時，加鹽調味。
10、繼續小火燉至湯汁只剩一個鍋底。
11、加尖椒塊，大火翻炒，至尖椒斷生即可。
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網安備 43010402000898號
違法及侵權請聯系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
