所謂的茶雞蛋就是茶葉蛋，對于茶葉蛋很多朋友應該都有吃過，我們在外面所吃的茶葉蛋十分的美味，就想著自己在家里做，那么在家應該怎么做茶葉蛋呢？具體步驟如下：
1、先準備好食材，然后在鍋里加水。
2、然后加入花椒，桂皮，八角煮開5-6分鐘后關火。
3、關火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會兒。
4、在茶葉泡開后，加入鹽，醬油，再加入少許白糖。
5、放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，在小火慢煮十分鐘。
6、煮好后將雞蛋皮敲碎再煮十分鐘，出鍋后在湯汁里浸泡一天即可。
除了用茶葉之外，還有用茉莉花，菊花，橘子皮，黃酒，人參等等其他物質腌制茶葉蛋的，效果各有風味，這里不再詳述。用復合茶葉配方做茶葉蛋是目前最流行的做法。還可以加其他的調料，如花椒、大料、蔥、姜、蒜、肉桂等等，加醬油、醋、五香粉、芥末、蝦油、辣椒油等等等等都需要考慮，這就需要做很多次實驗才能夠得到真正有效的配方。
因此，大家只要根據以上的方法步驟去進行操作，就可以煮出簡單的茶葉蛋來，趕緊去試試吧。
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