1、準備食材。香菇用溫水泡開。雞腿肉讓攤位老板幫忙剁小塊。
2、雞腿肉洗凈焯水。
3、鍋子洗凈，熱鍋倒油，下雞腿肉翻炒。
4、加少許料酒去腥，加入適量生抽，老抽和白糖。加適量水，大火煮開。
5、泡開的香菇十字切開，再用水沖洗一下。
6、將香菇加入雞腿肉中，翻炒均勻，繼續煮開，然后換中火收汁即可。最后加少許鹽調味。
7、起鍋裝盤。
1. 準備食材。香菇用溫水泡開。雞腿肉讓攤位老板幫忙剁小塊。
2. 雞腿肉洗凈焯水。
3. 鍋子洗凈，熱鍋倒油，下雞腿肉翻炒。
4. 加少許料酒去腥，加入適量生抽，老抽和白糖。加適量水，大火煮開。
5. 泡開的香菇十字切開，再用水沖洗一下。
6. 將香菇加入雞腿肉中，翻炒均勻，繼續煮開，然后換中火收汁即可。最后加少許鹽調味。
7. 起鍋裝盤。
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