1、主料:1個雞架。
2、配料:適量油,2小勺鹽,2小勺味精,2ml老抽,2ml生抽,4ml料酒,適量芝麻,適量孜然,適量辣椒面,8g淀粉,2小勺五香粉。
3、制作:買來的雞架洗干凈準備好。切成小塊,再洗一遍,控干水分。
4、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
5、帶上手套,攪拌均勻,封上保鮮膜放入。冰箱中煨2個小時以上。
6、從冰箱中拿出來了。倒入淀粉。帶手套攪拌均勻,使每個雞架上面都粘。上淀粉哦,這個步驟很重要哦!
7、起鍋、倒油。當油溫達到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸了!金黃色即可出鍋。
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