1、稱好所有原料,白面團原料倒入碗中,加水攪拌成絮狀,揉成面團,可可面團原料倒入碗中,加水攪拌成絮狀,揉成面團,包保鮮膜醒20分鐘。
2、兩個面團搟成相同大小面片,可可面片在上面,搟實,卷起后多滾幾圈,讓面片更服帖,包保鮮膜冷凍一小時。
3、凍好的面卷切片,面片散開防止黏連,起鍋放油,燒至五成熟下入面片,顏色變黃即可撈出,這道貓耳朵就做好了。
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