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蒸魚冷水下鍋嗎

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2022-04-03 23:06:02
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蒸魚冷水下鍋嗎

1、蒸魚是熱水下鍋,鍋中水燒開后,里面聚集了大量的熱氣,這時候將魚放入能使魚肉組織迅速凝固,鎖住魚肉的鮮味。2、如果是冷水下鍋,等水慢慢加熱這個過程中會使魚肉的鮮味流失,而且蒸的時間過長會使魚肉變柴,影響蒸魚的口感。
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導讀1、蒸魚是熱水下鍋,鍋中水燒開后,里面聚集了大量的熱氣,這時候將魚放入能使魚肉組織迅速凝固,鎖住魚肉的鮮味。2、如果是冷水下鍋,等水慢慢加熱這個過程中會使魚肉的鮮味流失,而且蒸的時間過長會使魚肉變柴,影響蒸魚的口感。

1、蒸魚是熱水下鍋,鍋中水燒開后,里面聚集了大量的熱氣,這時候將魚放入能使魚肉組織迅速凝固,鎖住魚肉的鮮味。

2、如果是冷水下鍋,等水慢慢加熱這個過程中會使魚肉的鮮味流失,而且蒸的時間過長會使魚肉變柴,影響蒸魚的口感。

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蒸魚冷水下鍋嗎

1、蒸魚是熱水下鍋,鍋中水燒開后,里面聚集了大量的熱氣,這時候將魚放入能使魚肉組織迅速凝固,鎖住魚肉的鮮味。2、如果是冷水下鍋,等水慢慢加熱這個過程中會使魚肉的鮮味流失,而且蒸的時間過長會使魚肉變柴,影響蒸魚的口感。
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