1、原料：紅豆約100克，瓊脂8克，牛奶500克，椰汁200克，砂糖80克，清水350克。
2、先將適量的紅豆提前泡好，然后入鍋中煮熟，大約半小時，煮好后撈出瀝干水分備用。
3、然后將8克的瓊脂泡軟，在鍋中加入牛奶，椰汁，砂糖50克煮沸，再加入泡好的瓊脂5克。
4、再次煮沸后，將它們倒入可裝熱湯的容器中冷卻凝固，冷卻好了后，將煮好的紅豆撒在上面。
5、然后在鍋中加入清水，砂糖和剩下的瓊脂煮沸，最后倒入容器中，再次冷卻凝固，這樣好吃的紅豆椰汁糕就做好了。
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