1、冰水保存。提前在冰箱放一瓶水，使其溫度變低。然后將鮑魚放入盆中，倒入冰水，使鮑魚處于休眠狀態。將鮑魚再放入食品級冰袋保溫箱內即可。
2、鹽水保存。將鮑魚放入盆中，準備一盆清水，加入適量食鹽攪勻。然后將加鹽的水倒入鮑魚盆中，水量加至鮑魚的一半即可。最后將鮑魚放入放入陰涼處即可。如果是夏天的話建議放入冰箱冷藏，如果是冬天，可以直接放在陽臺保存。
3、冰箱冷藏。沒有吃完的鮑魚可以單獨用保鮮膜包好，然后再包裹一層錫箔紙，放入保鮮盒中。將保鮮盒置于冰箱冷藏室，這樣可以減少鮑魚水分的流失，保存鮑魚的口感。
4、氧氣機保存。如果鮑魚數量較多，且家里有條件的話，可以將使用氧氣機保存鮑魚，這樣可以不僅保證鮑魚的鮮活度，維持其口感，而且還可以延長鮑魚的保存時間。將鮑魚放入水箱內。使用氧氣機給水箱供氧即可。
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