1、如果是少量的話,高海拔鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室,通常保存時間一定不要超過10天,建議一周內吃掉。低海拔鮮冬蟲夏草應該立即放冷凍保存。
2、如果短期內(一周)吃不完,應用密封袋真空包裝保存在冰箱冷凍層,可保存6個月。新鮮冬蟲夏草如果解凍應該盡快吃掉,只需要用溫開水泡一下就可以食用了。吃多少拿多少,剩下的繼續放冰箱冷凍保存。
3、不要和其他肉類生鮮食品一起保存,以免影響鮮冬蟲夏草的鮮味。
4、鮮冬蟲夏草冰凍過后不要做曬干處理,會變成黑色,所以鮮冬蟲夏草應該鮮著吃,不要做曬干處理。
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