新鮮鮑魚的保存方法

1、可以做蔥油鮑魚片。材料：鮑魚6只、蒸魚豉油適量、蔥適量。做法：鮑魚去除內臟洗凈，把黑色黏膜用牙刷刷凈，再用少許淀粉抓一下，就不會滑滑的。鮑魚切薄片。注意手，不行就切條或塊。鍋內水燒開，放入切好的鮑魚片燙15秒，撈出瀝干水分備用。鍋內倒油，放入蔥段小火熬出香味撈出蔥段，注意別糊了。再把油燒熱。鮑魚片上擺上蔥絲淋上燒熱。

2、常溫保存：市面上購買回來的鮑魚，如果是鮮活的狀態，可以放到一個常溫的環境當中保存，要一個大盆，盆里面裝入適量的水，將鮑魚放入到水里面，可以保存三天左右的時間，如果家里面設備比較齊全，有氧氣的話，可以在盆里面打一些氧活的時間會更久一些，一般能保持5天左右的時間。

3、冰箱冷藏保存：另外一點就是現在每個人家里面都是有冰箱的，并且冰箱有一個格子是專門用來裝生鮮的，大家可以將抽屜抽出來之后接滿清水，將鮑魚放到抽屜里面裝入到冰箱里，在低溫的環境下，鮑魚可以保存三天的時間，并且溫度比較低也不用擔心，在保存的過程當中會有腥氣，最主要的是放在水里面浸泡之后，鮑魚處理起來會更加的方便。

4、速凍保存：需要一個專業的冰柜了，如果家里面有冰柜的話，那么買回來的新鮮鮑魚，趁鮮活的時候就直接放入到冰箱里面急凍保存，速凍保存可以是暴雨最大程度保留里面的營養成分和口感與味道，想吃的時候直接解凍之后和新鮮的是一樣的，但保存的時間需要注意一下一般一周左右的時間是最好的，時間再久的話水分就會流失。

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