1、食材:土豆30g、胡蘿卜30g、西紅柿20g、豆腐20g、雞肉松10g、黑芝麻面10g。
2、將土豆、胡蘿卜洗凈、去皮。
3、將土豆、胡蘿卜切片后,放在蒸鍋上,蒸15-20分鐘。
4、蒸土豆和胡蘿卜期間,準備鹵料。將西紅柿洗凈、去皮,豆腐用開水燙一下,再準備些自制的雞肉松。
5、將西紅柿、豆腐切末。
6、將炒鍋中放少許油,待油5分熱時,倒入西紅柿和豆腐,快速攪拌以免糊鍋。然后點倒入白開水,燉3分鐘后即可出鍋。
7、往西紅柿豆腐中加入白開水和雞肉松,燉3分鐘即可。由于土豆泥比較干,為防止寶寶噎住,所以西紅柿雞蛋鹵可以稀一些,與土豆攪拌后也不至于太干。
8、用筷子扎一下土豆和胡蘿卜,輕易就可以扎開,說明已經蒸好,可以出鍋,用勺子柄將土豆壓成泥巴,由于胡蘿卜不容易壓成泥,所以可以將胡蘿卜剁碎或者用攪拌機攪碎。由于在壓碎和切碎食材的過程中可能變涼,這時再將其放在蒸籠上加熱3分鐘即可。撒上黑芝麻面,攪拌均勻就可以給寶寶食用了。
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