1、涼拌:紫葉生菜,可以做成涼拌菜,在制作的時候需要準備幾片生菜三百克,再準備適量食用鹽和糖以及香油與香醋,蠔油也要適量準備一些。把準備好的紫葉生菜洗凈以后切成絲,加入準備好的調味料調勻以后就能食用。
2、海米生菜:紫葉生菜平時還可以炒著吃,在炒制時加入適量的海米味道特別好,炒紫葉生菜時要把它提前洗凈去掉水分,切成大塊。在鍋中放油加熱以后放蔥炒香,再放蒜末和海米,炒勻以后放紫葉生菜快速翻炒,等它變軟以后加食用鹽調味,調勻直接出鍋就可以。
3、醮醬吃:紫葉生菜是一種可以直接鮮食的蔬菜,平時把紫葉生菜洗凈以后可以直接醮醬吃,口感脆嫩,味道甘甜滋味特別好,醮食紫葉生菜的醬可以是面醬也可以是蒜蓉醬,但不論選擇哪種醬料都應該把它放香油入蒸鍋蒸一下,這樣再搭配紫葉生菜滋味會更加誘人。
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