1、水煮生蠔只是起到過水的作用,水沸騰以后煮1-2分鐘即可,生蠔開口了就可以立刻撈起來。
2、然后可以進行炒生蠔、蒸生蠔、生蠔湯等多種烹飪做法,都非常美味。不建議一直用水煮生蠔,生蠔作為海鮮產品經不住清水煮,肉質會變老,味道也會煮散去。
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