1、首先蝦放入碗內，加入大約20克的生粉，倒上水拌勻，泡一下洗去蝦下的臟水，然后用清水洗凈撈出。
2、然后將草蝦剪除頭部尖刺與蝦須，去腸泥備用。
3、取一鍋，放入調味包，加入2杯水，煮約5分鐘再倒入料理米酒，煮約2分鐘，熄火再加入鹽調味待涼備用。
4、再取一鍋，放入半鍋水，加入蔥、姜片煮沸，放入鮮蝦煮約2分鐘撈出。
5、再將煮好的蝦撈起后泡冰塊水泡涼，并瀝干水份，備用。
6、將做好的的鮮蝦加入鍋中，好后倒入保鮮盒再冰入冰箱冷藏室中冰約1晚即可食用。
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