1、食材:癩蛤蟆500g、大蒜頭200g、老抽適量、生抽適量、食用油適量、料酒適量。
2、先把癩蛤蟆洗凈,然后焯水,鍋燒熱放油,入癩蛤蟆炒一下,然后入料酒。
3、翻炒過后放老抽、生抽、水。大火煮開換小火煮15分鐘,然后放入少許糖,大火收汁,即可盛出裝盤。
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