1、螺螄粉是沒有螺螄的，湯是用螺螄和骨頭熬到爛，熬到螺螄肉都爛掉的。2、螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化遺產。它由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的...
螺螄粉里看不到螺螄是因為制作它時螺螄是用來熬湯的，螺螄會經過爆炒然后加入到大骨湯里面熬煮制成粉的湯底。螺螄粉里還有很多配菜，其中酸筍就是螺螄粉臭味的來源，若我們不喜歡這種味道就可以少加或不加酸筍。螺螄粉是一...
如題，我想知道:螺螄粉為什么沒有螺螄?
螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。地道的...
吃螺螄粉為什么沒螺螄`?這是柳州的特色,正常的螺螄粉里面是沒有螺螄的,只是說粉湯是有放田螺來熬,有螺螄的味道。這樣就是很正宗的螺絲粉。螺螄粉沒有螺絲怎么回事啊!螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈...
01.螺螄粉里為什么沒有螺螄？很多人認為螺螄粉的情況跟魚香肉絲、老婆餅有點類似，就是屬于那種“名不副實”的美食。就是因為吃螺螄粉的時候雖然配菜多種多樣，但在碗里怎么也找不到一顆螺螄，所以覺得螺螄粉有“欺騙”的...
螺螄粉里面沒有螺螄的。螺螄粉里面雖然寫著螺螄，但是里面確實是沒有一顆螺螄，就像正宗的柳州螺螄粉其實就是螺螄粉湯汁以青螺和豬大骨加上香料一起進行熬制的湯為主，吃粉時青螺和豬大骨并不放入碗中，有螺味卻不見螺...
螺絲粉之所以沒有螺絲，是因為螺絲粉是螺螄粉，其中的螺螄是用來熬湯的，而湯才是螺螄粉的精華。制作螺螄粉湯底時，將螺螄和一些調味料、香料進行爆炒，然后倒入清水中煮沸，在將爆炒好的螺螄放入大骨頭里熬制成湯底，即可...
因為螺螄粉的湯底是由螺螄、豬骨和各式香料一起熬制，裹挾著螺螄的鮮美，豬骨的醇厚和香料的馥郁，而螺螄和豬骨熬到爛而化在湯里了，所以叫做螺螄粉。當然，你也可能會吃到幾顆“漏網之魚”，但是大部分的螺螄肉都化在...
3、螺螄粉里為什么沒有螺螄肉：因為吃螺螄粉就好比吃面條，味道都是靠湯汁來提味的，螺螄粉是使用螺螄肉熬制，味道都是從湯里來的，所以不會直接吃到螺螄肉。想要制作出更加美味的螺螄粉，還需要使用活的螺絲，保證螺絲的...
