3、流轉：流轉過程中的要求和條件 4、可追溯：出現問題可不可以快速追溯到問題源頭并快速處理。5、相關監督機構要求的備案等等
食品安全隱患有：1、過度使用各種添加劑。食品中存在著超范圍、超劑量使用有添加劑的情況，雖然這些添加劑對人體是無害的，但是過多的添加添加劑同樣會增加身體的負擔，因為一些添加劑需要肝臟進行分解和代謝，增加了肝臟的負擔；2、微生物的污染?，F在很多人喜歡生吃食物，比如海鮮或者是半生不熟的牛排等...
1. 食堂庫房內儲存的食品可能受到溫度不當的影響，高溫或低溫都可能導致食品變質或細菌滋生。2. 庫房中存在食品交叉污染的風險，例如生食與熟食混放，或者不同種類食品直接接觸。
第一,化學品加工食品的危害很多化學品進入人體都會致癌.如用二氧化硫熏蒸處理過的黃花菜、腐竹、蜜餞,其二氧化硫都超標,進入人體后和水發生反應,生成亞硫酸,它是種氧化劑,會損傷人體肝臟、腎臟,并且對人體有致癌作用.食品中過量使用的防腐劑,如很多芳香族的有機物,都有致癌作用.黃教授指出,這些經過化學...
藥店食品安全風險隱患有：食品過期、原料和質量問題、食品污染、存儲不當、宣傳誤導五個方面的因素。1、食品過期：部分藥店可能存在食品標簽管理不嚴的情況，導致一些食品過了保質期還在售賣，會造成消費者食用風險。2、原料和質量問題：一些小廠家生產的食品可能原材料不清晰、成分添加不規范，或是加入了一些...
食品安全隱患主要包括以下幾個方面：1. 添加劑濫用：食品生產者在加工過程中超范圍或超劑量使用添加劑，盡管這些物質本身可能是安全的，但過量使用可能會對健康造成負面影響，增加肝臟等器官的負擔。2. 微生物污染：生食習慣使得微生物有機會進入人體，如未充分煮熟的海鮮或肉類，可能含有致病微生物，增加...
1，豬肉，菱角——肚子痛 2，牛肉，栗子——引起嘔吐 3，羊肉，西瓜——傷元氣 4，狗肉，綠豆——會中毒 5，兔肉，芹菜——脫發 6，雞肉，芹菜——傷元氣 7，鵝肉，雞蛋——傷元氣 8，甲魚，筧（是草字頭）菜——會中毒 9，鯉魚，甘草——會中毒 10，螃蟹，柿子——腹瀉 11，白酒，柿子——...
食品的安全風險大致可以分為三類，即生物性風險、化學性風險和物理性風險。生物性風險：食品生物性風險是指對食品原料、加工過程和食品造成風險的微生物及其代謝產物，包括致病性微生物（主要指有害細菌）、病毒、寄生蟲等。食品生物性風險有可能來自原料，也有可能來自食品的加工過程。按生物的種類，食品生物...
食堂庫房中的食品可能會受到溫度的影響，如果溫度過高或過低，可能導致食品變質或滋生細菌。庫房中的食品可能存在交叉污染的風險，例如生食與熟食放在一起，或者不同種類的食品接觸在一起。
1、低營養：食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。2、疾?。何毒远嗔藭兣?，吃多了垃圾食物會引發關節炎，還有些食物會造成過敏，如茄子、蕃茄、馬鈴薯等。
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