調料：鹽、味精、姜末、胡椒面 制作方法：刨豬湯 粉腸洗凈煮粑切成段，豬肝切柳葉片，豬血煮熟，瘦肉切片碼鹽上漿，老母雞，筒子骨吊湯備用，干黃花發制打節，干木耳發制洗凈備用。鍋內下入吊好的鮮湯，放入姜末，熬制2分鐘，下入粉腸、血旺、黃花節、木耳、白菜煮熟，然后下入漿好的肉片、豬肝煮熟...
番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個；圓白菜；小油菜；雞蛋1個；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐?。?；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！
你好，刨豬湯的做法是：1、首先將豬手洗凈切成塊，甜玉米洗凈切成段，取干凈的鍋放入適量清水和姜片燒開，放入豬手汆一下去除異味；2、取燉鍋放入汆熟的豬手，加入適量的清水；3、將生姜片用大火燒開，約燒10分鐘，撇去浮沫，加入甜玉米燒開轉文火繼續煲；4、煮至2個小時，等豬手煮爛時，加入食鹽...
東北過年殺年豬，把腌制好的酸菜，切成絲，把烀肉的湯放進酸菜，熟五花肉切成薄片，用豬腸灌成的血腸放在一起，就是殺豬菜。殺豬菜在寒冷的冬季是東北家家必備殺豬菜在我們當地叫刨鍋湯，在遵義殺豬會請左鄰右舍、親朋好友一起吃“殺豬菜”也就是“刨鍋湯”，刨鍋湯主要以豬內臟為主來以火鍋的形式...
做法:1、猴頭蘑洗凈,擠干,改刀成片;將雞脯肉世成三角塊;將干貝去筋,洗凈;火腿切成片;冬筍用刀拍松,掰成塊;腐竹洗凈掰成段.將干貝、腐竹段、冬筍分別用沸水氽透,撈出放入沙鍋中；2、炒鍋上火,放入熟豬油燒至七成熱,將猴頭蘑推入,炸至金黃色撈出,濾凈油放入沙鍋中.再起鍋,放入熟豬油燒至七成...
步驟 1.雞大腿一只剁成小塊 2.白蘿卜切塊，紅棗備好 3.起鍋燒水，涼水把雞塊煮出血水撈出 4.小電鍋加水預熱 5.加入雞塊 6.加入蘿卜和雞塊 7.添至八分滿水蓋上蓋慢慢煮去吧 8.小電鍋一點不費水，一個半小時之后開蓋，香香的味道讓人難以抗拒 9.加入食鹽調味 10.攪拌均勻即可享用啦 ...
準備材料：牛肉200克、姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、鹽2克。1、姜切成片。2、牛肉切成塊。3、燒水去腥去血味。4、將牛肉撈出后再放入干凈的水中，加入姜片、花椒、辣椒、鹽。5、大火煮沸轉小火燉1個小時，即可盛出。
做法：1.鍋內放調合油或豬油燒熱，入花椒熗鍋，放入咸菜和豆瓣翻炒出香味，倒入清湯（或清水），加入老姜碎，用大火煮。2.將肉絲用適量鹽碼味，再用淀粉和雞蛋清掛芡待用。3.待豆瓣煮耙（pa）時，加入適量鹽和雞精調味，入肉絲于湯中，用大火煮到肉剛好熟(約3分鐘)關火起鍋,撒上蔥花.4.成菜...
做法一：1、將準備好的豬棒子骨敲碎，下水煮，將血水煮出后撈出。2、撈出后，放入新水中接著煮，同時放入生姜，大蔥，蒜，香葉，八角。開始大火煮。3、煮開之后，換中火，放入料酒，味精，香菜，香菇，山藥，接著煮。4、煮熟所有東西后，換小火熬煮，底料就做好了，非常香，骨頭湯也非常有營養...
蘿卜絲丸子湯的做法 1.鍋內放少許食用油，下蔥白炸至金黃出香味 2.倒入雞湯（如果家里沒有雞湯，可選用骨頭湯或是開水）3.接著把白蘿卜絲放入鍋內，開火煮 4.這個時候，把剁好的豬肉餡放入盆中 5.加入適量的鹽、糖、生粉、料酒、胡椒粉，充分摔打上勁 6.這時鍋內的白蘿卜絲也煮至透明軟爛了...
砂鍋煲鴿子湯的做法 整只鴿子去內臟放入小鍋，加料酒，出血水。鴿子放入砂鍋，加枸杞、紅棗、香菇切片、西洋參，加水末過鴿子高度。請點擊輸入圖片描述 小火慢燉2.5小時，加鹽。請點擊輸入圖片描述
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