材料
豬大排：適量; 淀粉: 適量;嫩肉粉: 適量;彩椒: 2個; 食鹽：適量;白砂糖：適量;蒜：適量;植物油：適量;
蒜香排骨的做法
豬肋排洗凈斬成8厘米長件，蒜加適量清水用攪拌機攪成蒜末（或者用刀切成末），紅綠彩椒切粒。
把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收進去后，淀粉、糖、鹽拌勻，腌30分鐘。
鍋上火，加油燒至八成熱，放入排骨，慢火炸熟呈金，撈起裝盤。
將撈出的排骨放在吸油紙上將油瀝干，倒入紅黃彩椒略炒盛出。
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