材料
面粉：適量;冬瓜：適量; 胡蘿卜: 1根;香菇: 5朵;香菜: 1小把; 食鹽：適量;香油：適量;色拉油：適量;
冬瓜素水餃的做法
面粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間準備餡料
冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成細絲，灑鹽，殺出水份，擠干。擠出的冬瓜汁不要扔，留著做湯
鮮香菇在滾水里焯燙后，切碎
胡蘿卜去皮擦成細絲；香菜洗凈切碎
所有原料拌在一起，加入油、香油、鹽，拌勻
面團餳好，包成餃子即可
擠出的冬瓜汁里加入清水，燒開，放入甜玉米粒，青菜葉，出鍋點香油，即成一碗好喝的冬瓜湯
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