材料
雞腿：1只; 蒜：1頭;尖椒：2個;食鹽：4克;醬油：1勺;十三香：1勺;剁辣椒：適量;植物油：10克;
剁椒雞塊的做法
雞腿一只，洗凈備用
剁辣椒適量
蒜和線椒洗凈備用
將雞腿剁成小塊
將雞塊放入碗中，加入少許食鹽、十三香和少許醬油，放入適量的剁辣椒
拌勻后腌制20分鐘
腌制完成后，放入少許淀粉
取盤子，將拌勻的雞塊放入盤中
再放入適量的剁辣椒
放入開水的蒸鍋里蒸20分鐘
在蒸菜的時候，將蒜和辣椒切末
蒸好后，放在鍋里虛蒸3分鐘后，端出，瀝去蒸的時候出來的湯水
將切好的蒜末和辣椒末撒在蒸好的雞塊上
取小鍋，倒入食用油燒熱
將燒熱的食用油，均勻的澆在蒜和辣椒末上
制作完成，上桌即可食用
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