材料
面粉：110克; 雞蛋: 4個; 黃油：100克;白糖：90克;
手工脆皮蛋卷的做法
蛋加糖攪勻
再加油攪勻
再加面粉和黑芝麻攪勻
這樣稠稠的面糊，切忌別加水
一小勺舀到鐵餅上，一點點就可以了
蓋起來，然后雙面加熱一會，會聽到有卟－卟－卟的聲音，聲音沒有了的時候，就說明好了，這是我總結出來的。然后迅速用棍子卷起來，慢一點都不行。馬上就硬了，冬天手腳冰涼的，一點都不覺得燙
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