材料
雞翅中:10個; 面粉: 適量;炸雞粉: 1大勺; 料酒:少許;胡椒粉:少許;色拉油:適量;
脆皮炸雞的做法
將雞翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌勻,再放入炸雞粉和一點點水拌和均勻,讓雞翅裹上一層糊
將面粉放在案板上,將裹好糊的雞翅放在面粉里滾滿干面粉,裹面粉的時候要輕輕按壓雞翅,讓面粉裹得更牢固一些
將鍋中放油燒至6成熱(雞翅放入油密集的泡泡),將雞翅上多余的浮粉抖掉,然后放入油鍋中小火炸3分鐘左右至外表金黃成脆殼即可(可以將筷子扎入翅中,沒有血水冒出就是熟了)
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