1.準備材料: 兩只大雞腿 三個雞珍 生姜 米酒 麻油 2.把姜切片、備用。 3.先把雞珍、雞腿洗干凈,剁快。 4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗凈備用。 5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。 6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出來。(小心別把姜
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞胗:400克; 蔥:3段;姜:3片;香菜:1根;花椒:20粒;八角:1個;芝麻:少許;料酒:適量;食鹽:適量;生抽:適量;白糖:適量;香油:適量;香醋:適量;
1.準備材料: 兩只大雞腿 三個雞珍 生姜 米酒 麻油 2.把姜切片、備用。 3.先把雞珍、雞腿洗干凈,剁快。 4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗凈備用。 5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。 6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出來。(小心別把姜
麻油香拌雞胗的做法
撒上鹽或食堿。2.用手揉搓去除雞胗的油脂和腥味。3.雞胗搓洗后會有一些臟東西和油 雞胗,把雞胗泡在鍋里的湯里自然放涼,這樣雞胗更入味,味道更香。7.雞胗放涼后撈出,切
雞胗清洗干凈
雞精、香醋、芝味油、鹽適量! 涼拌雞胗!的做法 把雞胗用鹽搓洗干凈瀝干水分!倒入腌制食材腌制四小時以上!我是晚上腌好第二天才用的!把雞胗倒入鍋中
入開水中焯一下
毛豆炒雞胗做法 1 豆豉辣椒醬和蒜末,姜末混合備用。 2 雞肫切丁,先把毛豆焯水撈出,再焯雞肫。 3 鍋里放油,煸香豆豉辣椒醬和蒜姜末。蒜姜末變黃加入白糖,炒勻。 4 放入雞肫
變色后撈出,溫水沖洗掉表面的雜質
醬香黨參雞胗是一種養生食品,首先將雞胗洗凈,從中間連接處剪成兩半。放入涼水鍋中,加入蔥、姜,水開后煮2分鐘左右,撈出后用溫水洗凈備用。準備好香料(草果1顆、桂皮2克
蔥切段,姜切片,八角和花椒沖洗干凈
醬油、孜然粒、胡椒粉、姜、蒜、孜然粉、白芝麻、麻油 折疊編輯本段做法 1.雞胗洗凈 下腌好的雞胗翻炒至變色撈出; 3.用鍋內余油,放姜蒜、紅椒丁煸香; 4.倒入雞胗,撒孜然粉
雞胗入高壓鍋,添加沒過的水,蔥姜、花椒、八角、鹽和料酒,上汽后小火繼續壓5分鐘
火爆雞胗的做法 把雞胗,用花椒鹽巴生抽,淀粉進行碼味。青筍洗凈,嗯,切成,菱形片。把切好的泡椒青椒大蔥姜片,蒜片。準備好。鍋內熱油放入準備好的泡椒 最后
關火,自然排氣后,取出晾涼
放入雞胗煮熟,撈出控干水分。5將雞胗切片,放在黃瓜上面。6紅辣椒、姜、蔥切碎,放碗里。7碗里倒入生抽、鹽、糖、味精、香油、炸好的辣椒面調成料汁。8澆在雞胗上面。
切成薄片
蔥和香菜切碎
放香菜,芝麻。還可稍加些胡椒粉和香油,孜然雞胗: 原料 :雞胗、大蔥、蒜、料酒、 鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻。 做法: 1、雞胗切成
以上原料混合,添加生抽、糖、香醋和香油拌勻
用香料鹵制的雞胗,口感香而不膩,勁道爽脆,絕對的下酒小菜,亦是解饞小零嘴! 食材明細 香鹵雞胗的做法步驟:4 4、等鍋中鹵水燒開5分鐘后,放入雞胗。 香鹵雞胗的做法步驟
撒上蔥花、香菜和熟芝麻即可
雞胗的做法步驟77.然后加新油,炒大蒜。 炒好大蒜之后放干鍋調料炒出香味。 然后炒圓蔥和酸菜。 川菜干鍋雞胗的做法步驟88.最后將所有炒過的食材放進鍋內,翻拌至均勻。
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麻油雞湯的做法,麻油雞湯怎么做好吃,麻油雞湯
1.準備材料:
兩只大雞腿
三個雞珍
生姜
米酒
麻油
2.把姜切片、備用。
3.先把雞珍、雞腿洗干凈,剁快。
4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗凈備用。
5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。
6.冷油加入姜片、小抄火炒到姜味出來。(小心別把姜炒糊了、麻油的味道會變襲苦哦)
7.放入雞珍、雞塊、轉中小火炒。
8.要很細心的炒、不能把雞肉表皮炒成干狀、因為不是在煎肉哦
9.炒到雞肉里面的骨頭出血汁、就表示半熟了。
這時加入米酒和水各500ml。
可以喝酒的人就別加水了、味道更香哦
10.蓋上鍋蓋轉大火煮。
湯滾了之后、再轉中小火慢慢熬煮大約zhidao四十分。
11.這就是成品。
這道麻油雞湯基本是不放鹽巴和其他調味料的、米酒本身就很甜哦。
麻油雞湯的做法,麻油雞湯怎么做好吃,麻油雞湯
1.準備材料:
兩只大雞腿
三個雞珍
生姜
米酒
麻油
2.把姜切片、備用。
3.先把雞珍、雞腿洗干凈百,剁快。
4.煮一鍋熱水、把雞腿、雞珍先汆燙、洗凈備用。
5.在炒菜鍋里加入三大勺的麻油、開小火。
6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出度來。(小心別把姜炒糊了、麻油的味道會變苦哦)
7.放入雞珍、雞塊、轉中小火炒。
8.要很細心的炒、不能把雞肉內表皮炒成干狀、因為不是在煎肉哦
9.炒到雞肉里面的骨頭出血汁、就表示半熟了。
這時加入米酒和水各500ml。
可以喝酒的人就別加水了、味道更香哦
10.蓋上鍋蓋轉大火煮。
湯滾了之后、再轉中小火慢慢熬煮大約四十分。
11.這就是成品。
這道麻油雞湯基本是不放鹽巴和其他容調味料的、米酒本身就很甜哦。
涼拌雞胗放什么,涼拌雞胗的做法
食材
主料
雞胗
750克
輔料
鹽
2茶匙
八角
2個
桂皮
2小塊
白芷
1片
良姜
1塊
肉蔻
1個
生姜
1塊
香葉
適量
陳醋
適量
生抽
適量
香菜
適量
蔥白
適量
步驟
1.把買來的雞胗放進干凈菜盆,撒上鹽或食堿。
2.用手揉搓去除雞胗的油脂和腥味。
3.雞胗搓洗后會有一些臟東西和油脂出來。
4.然后把雞胗用清水洗凈。
5.煮鍋里倒進水,放入雞胗,八角、桂皮、香葉、生姜等準備好的調味料。
6.煮開后改用小火煮15分鐘左右。關火后不要急于撈出雞胗,把雞胗泡在鍋里的湯里自然放涼,這樣雞胗更入味,味道更香。
7.雞胗放涼后撈出,切成片。
8.撒上蔥絲香菜,淋生抽、陳醋拌勻就可以吃了。做好的涼拌雞胗,口感脆嫩,噴香撲鼻,空口吃也過癮。
小貼士
無
涼拌雞胗的正宗做法?
用料
雞胗500g
腌制料:料酒、桂皮、生抽、八角、生姜片、蒜片適量!
調味料:老干媽油辣椒、香菜、蔥、蒜末、生抽、雞精、香醋、芝味油、鹽適量!
涼拌雞胗!的做法
把雞胗用鹽搓洗干凈瀝干水分!倒入腌制食材腌制四小時以上!我是晚上腌好第二天才用的!
把雞胗倒入鍋中加清水或者加雞湯開中小火慢慢的煲?。缰频娜坎囊黄鸬惯M來)煲四十分鐘左右!
撈起瀝干水分切成片!
準備好所有調味料!
把所有調料倒入雞胗碗里拌勻即可!
其實雞胗、鴨胗都可以這樣做!作為一名吃貨,千萬不能錯過的美食!
小貼士
雞胗煲到剛好熟就撈起,要保證口感是脆脆的!
雞胗的做法步驟圖,毛豆炒雞胗怎么做好吃
毛豆炒雞胗做法
1 豆豉辣椒醬和蒜末,姜末混合備用。
2 雞肫切丁,先把毛豆焯水撈出,再焯雞肫。
3 鍋里放油,煸香豆豉辣椒醬和蒜姜末。蒜姜末變黃加入白糖,炒勻。
4 放入雞肫毛豆炒均勻。
5 放入一湯匙生抽半碗水,半茶匙胡椒粉,大火爆炒至汁干即可。
6 出鍋可以放入少許雞精提味。
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