材料
五花肉：500克; 芋頭: (荔浦)半個; 花生油：適量;冰糖：適量;料酒：適量;老抽：適量;八角：適量;胡椒粉：適量;姜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;肉桂：適量;香葉：適量;水：適量;小蔥：適量;
芋頭燒肉的做法
五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋
燒開后撇去浮沫
撈出肉塊沖洗干凈備用
鍋內放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱
待燒至冰糖溶化并微紅時，倒入肉塊翻炒
加入料酒和老抽炒至上色
填入適量清水沒過肉塊
加入大料和胡椒粉
再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了
蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火慢燉半小時
加入切好的芋頭塊
再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可
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