材料
蘋果：200克; 玉米淀粉: 30克;淀粉: 20克; 色拉油：5克;白糖：50克;水：40克;
拔絲蘋果的做法
蘋果切成差不多大小的塊
上面沾上淀粉
再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中
下油鍋炸。炸好后取出來
下面就注意熬糖了。調料中的油，糖和水倒入平底鍋中
慢慢的會化成液體
表面起泡
過會兒又會干掉
然后開始變顏色
變成淺的液體
將蘋果塊倒入，這時就可以關火了。進行翻拌。因為鍋有余溫。如果不及時關火，容易糖漿發苦
盤子上抹油，將做好的蘋果塊倒入即可。吃的時候，沾些涼開水
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