材料
牛肉：500克;土豆：300克; 香菜: 10根;花生: 50克;淀粉: 30克;杭椒: 6根; 食鹽：半茶匙3克;甜面醬：45毫升;香油：5毫升;白砂糖：5克;料酒：15毫升;蒜：3瓣;
醬燜牛肉小土豆的做法
將材料洗凈備用，用鹽、料酒、甜面醬、白糖、香油和干淀粉攪拌均勻腌制20分鐘
小土豆洗凈不削皮對半切開，干蔥切成片（如用洋蔥也切片）
大蒜去皮拍一下，杭椒切成5厘米長的段
鍋中倒油，油7成熱時放入土豆用大火煎成金，翻過來煎另一面
土豆煎好后將土豆用鏟子撥到一側，放入大蒜、干蔥、和香菜根
利用鍋中的油將大蒜、干蔥和香菜煸香后倒入腌好的牛肉翻炒2分鐘
倒入另一個鍋中，不再放油，些時打開火
倒入開水，放入泡好的花生
大火加熱至沸騰后轉中小火燜45分鐘后入入杭椒翻拌均勻即可關火
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